Nesvarbu ar žemės darbais užsiimate mėgėjiškai, ar esate patyrę daržininkai ar sodininkai, augalų sodinimui turite pradėti ruoštis iš anksto. Kaip žinia, skirtingi augalai, priklausomai nuo jų ankstyvumo, sėjami skirtingu laiku. Be to, kai kurios daržovės sėjamos keliais etapais, kad būtų pailgintas jų derliaus laikas. Tad pirmiausia gerai apgalvokite, ką norėsite auginti šiais metais, ir sudarykite reikalingų sėklų sąrašą.
Daržoves pagal jų auginimo sąlygas paprastai grupuojamos į vaisines, agurkines, lapines, kopūstines, šakniavaisines, svogūnines ir ankštines. Vaisinės daržovės – tai pomidorai, paprikos, baklažanai ir pan. Pirmiausia – vasario pradžioje sėjamos paprikos ir baklažanai, kiek vėliau pomidorai. Vaisinės gali būti auginamos tiek lauke, tiek šiltnamiuose. Patalpose daiginamoms daržovėms reikia gero apšvietimo, tai geriausiai užtikrins mini šiltnamiai, kuriuose įmontuotas papildomas apšvietimas.
Agurkinėms daržovėms labai svarbi šiluma, nors jos taip pat gali būti auginamos ir šiltnamiuose, ir lauke. Šiai grupei priklauso agurkai, aguročiai, moliūgai, patisonai, cukinijos, arbūzai ir melionai. O štai lapinėms arba žalumyninėms daržovėms priskiriamos salotos, špinatai, krapai, lapinės petražolės, salierai, rūgštynės ir kt. Lietuviai labai mėgsta kopūstines daržoves, nes jas įvairiai paruoštas galima vartoti visus metus. Kopūstai būna skirtingų rūšių ir veislių, kurios pasižymi skirtingomis savybėmis, skiriasi vegetacijos trukmė, laikymo žiemą sąlygos ir kt. Šakniavaisinių daržovių grupę sudaro morkos, burokėliai, šakninės petražolės, pastarnokai, šakniniai salierai, gelteklės, ridikai ir ridikėliai, tai yra visos tos daržovės, kurios augina valgomus šakniavaisius. Jos išsiskiria geromis maistinėmis savybėmis. Svogūninės daržovės – tai svogūnai ir porai, kurie taip pat būna įvairiausių rūšių ir skiriasi savo spalva, aitrumu ir kitomis savybėmis. Ankštinės daržovės – žirniai, pupelės ir pupos yra ypač maistingos, jų kaloringumas praktiškai prilygsta mėsai.
Jūsų auginamų daržovių derlius labai stipriai priklauso nuo pasėtų sėklų kokybės. Jeigu sėklos puikios kokybės ir tinkamai pasėtos, tuomet jūs galėsite džiaugtis iš tiesų gausiu derliumi. Svarbu, kad daržas būtų apsėtas tinkamu tankumu. Dėl to, pirmiausia, turite žinoti, kiek sėklų yra viename grame. Tada apskaičiuosite, kiek iš viso reikia pirkti sėklų.
Daržo specialistai pataria vienam asmeniui skirti apie 60 kv. metrų daržo ploto, kad daržovėmis jis būtų aprūpintas visus metus. Tačiau, jeigu daržo žemę išnaudosite intensyviau, galėsite išsiversti ir su 40-50 kv. metrų žmogui. Pavyzdžiui, po ankstyvųjų salotų ar ridikėlių toje pačioje vietoje galite sėti morkas ar kitas daržoves. Jeigu jūsų darželis labai mažas, galite auginti tik prieskoninius augalus. Jeigu neturite tinkamos patalpos, kurioje galėtumėte savo derlių išlaikyti per žiemą, tuomet auginkite mažiau daržovių – tik pavasario ir vasaros sezonams. Auginant įvairias daržoves, daugiausia vietos reikėtų skirti vaisinėms daržovėms ir kopūstams, o mažiausiai – svogūninėms ir ankštinėms daržovėms.